火锅，想想就让人流口水的美味食物，我们都知道火锅有很多种锅底，比如牛油锅底、清油锅底、菌汤锅底等等，此外还有鱼火锅、毛肚锅等等，但是吃火锅除了锅底重要，美味的菜品也是非常重要的。下面就跟小编一起来看看吃火锅必备菜品有哪些?让你可以感受到舌尖上的美味!

　　火锅必备食材清单介绍：

　　毛肚——显然吃毛肚是一件很有讲究的事情，吃火锅涮毛肚，服务员说要“七上八下”，为什么要这样涮毛肚呢?因为这样的毛肚**吃。其实这七上八下并非什么召唤仪式，它代表的是一个时间，七上八下刚好15秒。这是涮毛肚的**时长，在沸水中煮15秒左右的毛肚，吃着鲜脆美味，**爽口。

　　虾滑——虾滑是一个百搭的美味食材，在浓郁的辣汤火锅里，它能够因为它的口感饱满嫩弹，占有一席之地，而你选择清汤锅也不影响，浓香鲜滑的虾滑，为这一锅清汤也增色不少，虾滑里含有的虾青素又能够让你获得满满的蛋白质噢!

　　撒尿牛丸——撒尿牛丸会爆浆，就跟小笼汤包一样的道理，里面的馅料是冰冻过的，在牛丸煮好之后将会呈现汤状，咬太大力就会喷出汤汁，这就是爆浆!在火锅里面煮熟，味道浓郁可口，非常美味。

　　鸭肠——鸭肠给我们的的感觉就是“鲜”、“嫩”、“脆”、“爽”，鲜鸭肠在沸腾的牛油火锅中“七上八下”10秒钟后，一口咬下便能感受“卡蹦脆”的口感和牛油火锅的爽口。

　　肥牛——选用的牛肉是经过特殊饲料喂养的牛肉，肉质细腻，入口滑嫩，实属牛肉中的精品。

　　鸭血——鸭血的口感会比较细嫩，吃着还会有滑溜溜的感觉。

　　耗儿鱼——耗儿鱼可以说是涮火锅**的一种鱼，肉质紧致新鲜，无腥味，它的特色使其变成重庆火锅必点的一道涮菜。耗儿鱼鱼肉鲜嫩入味，搭配上锅底滑而不腻，麻辣爽口，入口即化。

　　藕片——莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，也怪不得大家都喜欢它了。

　　金针菇——金针菇也是吃火锅必备的食材，它不仅营养价值丰富，吃起来口感爽脆细嫩，是很多火锅爱好者吃火锅必点的食材。

　　当然除了这些，还有很多的菜品在吃火锅的时候可以点，大家可以根据自己的喜好来点菜品，所谓吃火锅，吃的就是那种氛围，那种开心，只要你喜欢，什么菜都可以下火锅。

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